n.t.bagel n.t.bagelのベーグル 米麹天然酵母と国産小麦で、ひとつずつ手で仕込むベーグル。販売のお知らせ、日々の記録、ベーグル作りの小さなコツをここにまとめています。 BUY 販売中の商品を見る 季節のベーグルやセット販売はこちらから。発送・販売状況もBASEで確認できます。 BASEへ READ ベーグル作りのヒント 発酵、成形、季節ごとの失敗対策など、お家で作る時のコツを読めます。 記事を読む STORY お店づくりの記録 開業準備、工房づくり、販売のこと。小さなお店を育てる日々の記録です。 記録を見る BLOG一覧 Instagram 読みもの ベーグル作りやお店づくりの記録を少しずつ更新しています。 お知らせ 2026年5月24日 NEW! ベーグル作りに温度計は必要？生地温度と発酵を見やすくする道具 2026年5月23日 NEW! ベーグルが固くなる原因は？家で作るときに見直したい3つのポイント 2026年5月22日 NEW! ベーグル作りにスケッパーは必要？使い方と選び方 2026年5月21日 NEW! ツヤピカベーグルを作るには？表面がきれいに焼けるコツ 2026年5月20日 NEW! ベーグル作りにキッチンスケールが大事な理由｜目分量より安定するコツ 2026年5月19日 NEW! ベーグル作りにのし台は必要？お家パン作りでまーぶるめん台を使う理由 2026年5月18日 NEW! リールで使ったガス抜きめん棒について｜ベーグル成形が楽になる道具 2026年5月18日 NEW! ベーグル作りにあると便利な道具5つ｜初心者にもおすすめ 2026年5月17日 天然酵母とドライイーストは何が違う？ベーグル屋が感じる風味と発酵の違い 2026年5月16日 酵母液と元種の違いとは？天然酵母ベーグルを安定して焼くための基本 n.t._bagel 熊谷産米麹の天然酵母×国産小麦のベーグル もっちり＆むぎゅっ！食感にこだわるベーグル専門店 店舗なし／BASE＆イベント販売 ＊第2・4火曜はHIKICAFEさんで火曜ベーグルランチの日 ＊BASEで全国配送 注文＆詳細はこちら↓ 生地の伸ばし方🥯 発酵した生地を伸ばしながら程よくガスも抜いてくれます 表面が凸凹しているので生地 BASEにて宅配便募集します🙌 ◎ご購入前に必ずハイライトにある"BASEでの販売について"をご一 BASEにて宅配便募集します🙌 ◎ご購入前に必ずハイライトにある"BASEでの販売について"をご一 n.t.bagelの生地は、どうやってできたの？ 熊谷産米麹から天然酵母を起こし、国産小麦春よ恋を 今週発送したベーグルです！ @hikicafe さんのコーヒーを使ったコーヒーベーグルセット☕️ 皆 これ知ってる？ ガス抜きめん棒って知っていますか？😊 ベーグルづくりに欠かせない道具の一つです✨ 【📍再投稿】保存して、食べる前に見返してね！ 冷凍ベーグル、どうやって食べるのが正解？ 1. BASEにて宅配便募集します🙌 ◎ご購入前に必ずハイライトにある"BASEでの販売について"をご一 リクエストの多いコーヒーベーグル販売します！ @hikicafe さんで開催されている火曜ベーグル 📌保存して見返してね🥯 ✏️質問はコメント欄にて✨ 水分の多いフィリングの成形のコツ 水分の多い 火曜ベーグルランチの日ありがとうございました😊 ５月最初のベーグルランチ！ 今日も賑やか和やかな時 明日は火曜ベーグルランチの日！ ５月１２日11時から @hikicafe さんにて 火曜ベーグルラ 保存して、食べる前に見返してね！📍🥯 冷凍ベーグル、どうやって食べるのが正解？🥯 ①レンジ（表1 BASEにて宅配便募集します🙌 ◎ご購入前に必ずハイライトにある"BASEでの販売について"をご一 今週発送したベーグルです！ たけのこと惣菜セットでした✨ お口に合いますように✨ 地蔵祭ありがとうございました！ 2026年5月5日 @jizouan さんにて地蔵祭出店でした✨ 明日は地蔵祭です！🎏 2026年5月5日こどもの日 10時から @jizouan さんにて地蔵祭出 BASEにて宅配便募集します🙌 ◎ご購入前に必ずハイライトにある"BASEでの販売について"をご一 今日嬉しかったこと ベーグルの引き取りに来てくださったお客様がポルノファンの方で お渡しの時にお話 本日もありがとうございました！ @hikicafe さんで火曜ベーグルランチの日でした🥯 今日は鯖 さらに読み込む Instagram でフォロー
